Шоколадовата бисквитена торта със сметанов крем е богат и вкусен десерт, който съчетава хрупкави бисквити, кремообразен сметанов крем и наситен шоколадов вкус. Тази рецепта е лесна за приготвяне и не изисква печене. Ето как да я направите:
Съставки
За бисквитената основа:
- 300 г бисквити (например "Диджестив" или обикновени)
- 150 г разтопено масло
- 50 г захар (по желание)
За шоколадовия крем:
- 200 г черен шоколад (с съдържание на какао около 70%)
- 200 мл течна сметана (със съдържание на мазнини около 30%)
- 2 супени лъжици захар
- 1 ч.л. ванилова есенция
За сметановия крем:
- 300 мл течна сметана (със съдържание на мазнини около 30%)
- 2 супени лъжици захар
- 1 ч.л. ванилова есенция
Допълнително:
- Какао на прах или шоколадови стърготини за декорация (по желание)
Инструкции
Подготовка на бисквитената основа:
- Натрошете бисквитите: Поставете бисквитите в кухненски робот и ги натрошете на фини трохи. Ако нямате робот, можете да натрошите бисквитите в плик и да ги счукате с точилка.
- Смесете с масло: В голяма купа смесете натрошените бисквити с разтопеното масло и захарта (ако използвате). Разбъркайте добре, докато сместа стане като мокър пясък.
- Поставете в формата: Притиснете сместа на дъното на форма с диаметър около 23 см, постлана с хартия за печене. Изравнете добре, за да получите равна основа.
Подготовка на шоколадовия крем:
- Разтопете шоколада: Нарежете черния шоколад на малки парченца и го разтопете на водна баня или в микровълнова фурна. Ако използвате микровълнова, разтопявайте на кратки интервали и разбърквайте между тях.
- Пригответе сметаната: В тенджера загрейте течната сметана и захарта на среден огън, докато захарта се разтвори и сметаната започне да завира. Не оставяйте сметаната да завира напълно.
- Смесете шоколада и сметаната: Изсипете горещата сметана върху разтопения шоколад и разбъркайте до получаване на гладка и хомогенна смес. Добавете ваниловата есенция и разбъркайте добре. Оставете сместа да се охлади до стайна температура.
Подготовка на сметановия крем:
- Разбийте сметаната: В голяма купа разбийте течната сметана с захарта и ваниловата есенция до получаване на меки върхове.
Сглобяване на тортата:
- Нанесете шоколадовия крем: Изсипете охладения шоколадов крем върху бисквитената основа и го разпределете равномерно.
- Добавете сметановия крем: Внимателно добавете сметановия крем върху шоколадовия крем и го изгладете.
- Охладете: Поставете тортата в хладилника за поне 4-6 часа, или още по-добре - за една нощ, за да се стегне добре.
Декорация:
- Декорирайте: Преди сервиране, поръсете тортата с какао на прах или шоколадови стърготини за допълнителен вкус и вид.
Сервиране:
- Нарежете и сервирайте: Извадете тортата от хладилника и я нарежете на парчета. Насладете се на този вкусен десерт!
Шоколадовата бисквитена торта със сметанов крем е перфектна за всяко специално събитие или просто за наслаждаване у дома. Насладете се на богатия шоколадов вкус и кремообразната текстура!